焼きイカ★酒のあて
masayukiz
作り方
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1
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生スルメイカをさばいて、カットしておきます。
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2
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サラダ油をいれて、イカの裏を下にして焼く、表面の色が赤くなったら、酒と醤油をふりかける。
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3
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できあがりです。お酒のあてにも、ごはんのおかずにもなります。
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4
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甘い九州醤油をつかうと味付けがこれだけでＯＫです、普通の醤油のときは、すこし砂糖や味醂をくわえるとよいです。
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5
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醤油だけで甘くない味に仕上げるのも、左党にはよろこばれます。
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コツ・ポイント
イカの表側がフライパンに、はりつかないようにします。
このレシピの生い立ち
生スルメイカを入手したので、シンプルに焼きました。
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