超シンプル絶品☆オリーブとセロリのパスタ

超シンプル絶品☆オリーブとセロリのパスタの画像

Description

時短美味◎オリーブピクルス液で酸味塩気を網羅☆シンプルオイルベースのソースが、パスタと良く絡み食欲増進!食感も◎

材料 (2人分)

にんにく(みじん切り)
1片
*白ワイン(無くてもOK)+オリーブピクルス液
大1+大2
お好きなパスタ(今回はほうれん草のフェットチーネ)
80-100g/人
レモンピール(無くてもOK)・ブラックペッパー・イタリアンハーブ・オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    セロリ&オリーブを*に漬けておく。

  2. 2

    写真

    小鍋にオイルとガーリックを中火で温め、オリーブ・セロリを漬け液ごと入れ、弱火で火を通し火から下ろす。

  3. 3

    大鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを表示時間-1or2分で茹で上げる。オイルで絡めておくとくっつかない。

  4. 4

    写真

    ソース鍋に茹で汁をオタマ1杯分弱加え、パスタを入れ中火でさっと炒め、調味料で味付けし、火から下ろす☆
    盛り付けて完成〜!

コツ・ポイント

オリーブオイルと白ワインは多めがオススメ♪
レモンピールはレモンの果肉などでも美味しい◎
パスタはアルデンテに☆

このレシピの生い立ち

イタリアで手に入れたフェットチーネとオリーブででふぁみりーに振る舞いたくて☆カラーを揃えてセロリを加え食感も香りも出してみました。塩要らずで好評だったので、レシピ化☆

簡単美味なイタリアンメニュー!
レシピID : 4607952 公開日 : 17/07/07 更新日 : 17/07/07

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