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にんじん、玉ねぎをみじん切りにします。
鍋に、鶏がらスープの素大さじ2、水カップ4を入れて、みじん切りにした野菜も入れて煮込みます。
鍋に、酒大さじ1、にんにく小さじ2、しょうゆ大さじ1を入れて味付けをします。仕上げに、溶いた卵を流しいれて出来上がりです。