梅酒の梅＋梅酒 だけで梅ジャム

漬かり終わった梅酒の梅とそれが浸かるくらいの梅酒を鍋に入れて火にかけます。

梅がぷっくらしてきたら時々木べらなどでかき混ぜます。

かき混ぜているとこんな感じで実が種から離れてくるので、弱火にして焦げ付かないように時々かき混ぜます。