炊き立てご飯に!変身~たくあんの古漬け

炊き立てご飯に最高です!ついつい食べ過ぎちゃってどうしましょう。

材料

たくあん(古漬けがよい)
適量
適量
適量
醤油
適量
適量

1

たくあんの古漬けを水にさらして少し塩抜きをする。

2

塩抜きしたたくあんをザクザクと食べやすい適当な大きさに切る。(私は小さめが好きです)

3

フライパンにごま油を熱したかのつめをいれる。香りが出始めたら2を加えて少し炒める。塩と醤油を入れて好みの味に仕上げたら、すりごまをふって混ぜあわせて出来上がり。

コツ・ポイント

古漬けでなければ水にさらさなくてもいいです。
塩抜きの加減によって味が変わるので調節してください。

このレシピの生い立ち

実家から届く不定期便(月に3~4回荷物がポツンと玄関に置いてあります・・・)に入っていたものです。
おいしかったので電話をして作り方を聞きました。
実際に私が作っていないので、分量が適量ばかりですみません(;一_一)
母に聞いても味見て作って~としか言わないので(笑)
✤作ったら分量も写真も合わせてアップします✤
レシピID : 460905 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/05/31

写真

たくあんが酸っぱくなって困っていたので助かりました!ありがとう♪

yuppekun

適量ばかりのレシピなのに作って頂けて感激です♡ありがとう♥

10/01/26

写真

辛すぎたたくあんが丁度よい味になりダンナから大好評でした^^

きんぐふぃっしゃー

ダンナ様に喜んで頂けてとっても嬉しいです♡ありがとう~♫

08/05/21

First tsukurepo mark
写真

しっかりした古漬けで(笑)おにぎりに♬沢庵の発酵した鼻に抜ける風味がステキ♡♡

峰みね子

みね子さん♡こんなレシピにつくれぽありがとう♬感激です!

峰みね子 2008年04月23日 20:21
ちびーずママさん~

初めまして~チリマヨ椎茸の、峰みね子です(*→ܫ◕ฺ)
今日は、れぽをありがとうございました!!
むっちゃいい焼き色・・・美味しそうなれぽ、嬉しかったです♬♪♫

お邪魔させていただいたら、このレシピ❤
いいですね~美味しそう・・・( ´艸`)
ちびーずママ 2008年04月23日 23:37
峰みね子さん♬

はじめまして~。
コメントありがとうございます。
適量ばかりでホント申し訳ないレシピですが、味を見ながらお好みの味でぜひ作ってみてください♡♥

チリマヨ椎茸今日も食べちゃいました☆
スイートチリソース苦手な主人もペロッと平らげてくれました(●^o^●)
おいしいレシピありがとうございました♪
これからもどうぞよろしくお願いします<m(__)m>
峰みね子 2008年05月21日 23:27
ちびーずママさん♡♡

沢庵の古漬けが手に入ったので頂きました♬♬
たかのつめはなしで、こんな感じなんかな~って作って、おにぎりに♡

沢庵の古漬けってところがミソなんですね(・∀・)♬♬
鼻に抜ける発酵した風味が・・・朝ご飯で頂いて、元気な一日に~
ゴチソウサマでした゚・:,。*:..。o○☆
峰みね子 2008年05月21日 23:29
↑、、先日のお返事ありがとうございます~( ´ω`)
スイチリ苦手な旦那さまも・・・有難いです!!
椎茸のじゅわ~がエエですよね~♡♡

嬉しいお土産頂いた気分です♬*:♬♪゚・:,。♬o。*:..♬♬.:*:・♪
ちびーずママ 2008年05月22日 18:15
峰みね子さん♬

たくあんのレシピのつくれぽありがとうございました<m(__)m>
こんな適当なレシピを本当に作っていただいて
コメントまで頂いてホントに感激です♪