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砂肝は1つを4当分に切り分けていきます
切り分けの後 ボールに移し 塩、胡椒、黒胡椒を施します
フライパンに胡麻油を入れ 強火で砂肝を炒めます
火が通ったらザラメを入れ ザラメか溶けて砂肝に絡み焦げ目が付く様に炒め 味醂とたまり醤油を回し入れます
汁気が飛びはじめたら切り分けておいたピーマンを入れ 炒め進めます
ピーマンがしんなりして汁気もほとんど飛んだら白胡麻を振り入れ ラー油を回しかけたら出来上がりです
美味しそうですね 色んな野菜を入れて沢山食べて下さい ^_^