カリカリジューシー鶏から

カリカリジューシー鶏から
下味もしっかり付いているんで、さめてもおいしいです(我が家のお弁当の定番です)

いつもたっぷり作って、小分けにして冷凍しておきます。

急な来客にも、解凍して揚げるだけです。

材料 (2人分)

とりもも肉
2枚
たまご
半分
一かけ(チューブでもいい)
1かけ(チューブでもいい)
醤油
大さじ1
大さじ1
塩コショウ(胡椒はできれば黒粗挽き)
適量
大さじ4
小麦粉
大さじ4

1

とりもも肉をぶつ切りにして食べやすい大きさにする。ボールに入れて、酒、しょうゆ、にんにく、しょうが、塩コショウをして15分置いておく。

2

次にとき卵、片栗粉、小麦粉を入れてモミながら混ぜる。

また15分くらい置いて置く。180度に温めた油でカラッと揚げます。

3

コツ・ポイント

上にも書きましたが、胡椒は黒粗挽きの方がピリッとして美味しいです。我が家は多めに入れます。 出来上がりに塩を振ってもおいしいです!もちろんいろんなお塩もありますが・・・たくさん作って小分けにして冷凍庫で寝かすと味がしみ込んでより美味しいし、便利です。

このレシピの生い立ち

お店のから揚げを、アレンジしました(^-^)
簡単なんで作ったら、買う唐揚げよりおいしいのに気が付きました。(笑)
レシピID : 460994 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

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