コロッケ 中のポテトはゴロゴロ
焼オニギリ
作り方
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1
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ジャガイモを蒸します。
串が通れば大丈夫！
※写真のはかなり多いです！ご注意ください！25個できちゃいます
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2
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ひき肉と玉ねぎを炒めます。
じっくり炒めて、私はここでちょっと濃いめに塩胡椒をしてしまいます。
量はお好みで。
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3
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ジャガイモは１個を４〜６等分して、炒めたひき肉と玉ねぎと混ぜて、冷まします(冷たくして大丈夫です)
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4
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冷えたら形にします
(冷ますまでを午前中、形にするところから夕ご飯前。とかにしてます)
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5
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小麦粉(薄め)→溶き卵＋水→パン粉を付けます。
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6
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揚げます。
中は火が通った具材なので、衣が美味しそうな色になったら大丈夫！
※中が冷めてないと爆発することもあります！
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コツ・ポイント
中身は冷やして！冷やさないと揚げた時に爆発します。
揚げるのは衣がいい感じのきつね色になったら、出来上がりです(^-^)
揚げるのは衣がいい感じのきつね色になったら、出来上がりです(^-^)
このレシピの生い立ち
父が畑でジャガイモをたくさん収穫すると作ります。一気にたくさん作るので、ご家庭でやる時は量を調整してください。ひき肉ナシでも美味しいと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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焼オニギリ
