キャラメルカップケーキ

キャラメルカップケーキ
面倒な卵の泡立てや粉振るいをしなくて良いんです!!ゴムベラ1つで卵白を使って簡単に作れるカップケーキです。

材料 (6cmの型4個分)

●卵白(卵1個分)
約40g
●砂糖
40g
キャラメルシロップ
15g
35g
溶かしバター(マーガリン可)
30g

1

写真

ボールに●を入れて、ゴムベラで良くすり混ぜる。

2

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キャラメルシロップを入れて、全体に馴染むまで混ぜる。

3

▲の粉類を、振るわずに入れ、ゴムベラで混ぜる。

4

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溶かしバターを入れて、全体にいきわたるように混ぜる。

5

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型に流し入れ、170度に余熱したオーブンで20分焼く。

6

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竹串をさして生地が付いてこなければ完成。

コツ・ポイント

追加計算できる量りにボールを載せて、材料を入れるごとにメモリをゼロにして作っています。(多少多くなっても気にせずに)強力粉は薄力粉よりサラサラしているのでこのくらいの量なら振るいにかけなくても大丈夫ですが、気になる方は振るってください。今回、ハーシーのキャラメルシロップを使っていますが、お好みのジャム等入れて作ってみてください。

このレシピの生い立ち

卵黄だけの卵かけご飯が食べたくて、残った卵白でおやつでも。と思って作ってみました。
レシピID : 461066 公開日 : 07/11/16 更新日 : 08/02/01

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