豚肉のエノキ巻き
Description
照り焼き風で、簡単です。
材料
(3人分)
作り方
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1
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エノキを乗せる面に軽く塩コショウして、9等分にしたエノキを乗せ、少しずらしながら巻く。
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2
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フライパンに油をしき、中火で肉巻きの全面を転がしながら焼く。
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3
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醤油、酒、みりんを入れて、転がしながら焼いて、水分が飛んで鍋を振り、少し焦げ目が付いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
エノキの肉巻きを姉に教わり、照り焼き風にアレンジしました。