うずら卵の赤紫蘇ピクルス
liqueur☆
作り方
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1
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うずらの卵を茹でて、殻を剥きます。
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2
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赤紫蘇の葉を千切りにして、塩を揉み込みます。
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3
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手順1と手順2を混ぜ合わせます。
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4
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☆を混ぜ合わせます。
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5
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保存容器に手順3を入れ、手順4を注いで冷蔵庫で1～2日漬けます。
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6
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完成です。
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コツ・ポイント
卵がまんべんなく赤紫蘇の色に染まるよう、漬けている途中で何度か容器を振ります。
このレシピの生い立ち
赤紫蘇の色に染まった、うずら卵のピクルスを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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liqueur☆
