豚肉のあんからめ

ボールに豚肉、酒、しょうゆ、しょうが、豚肉に下味をつける。
こま切れなので、時間はおかなくても大丈夫です。

豚肉をぎゅっと握り、食べやすい大きさにする。片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きをする。

すぐに肉に触ると形が崩れやすいので、しばらく様子を見てからひっくり返して、裏面や側面も揚げ焼きをする。

お好みで写真のようにたれを多めに作るか、水でのばして上からかけてもおいしいです。