ブルーチーズのスフレケーキ

ブルーチーズのスフレケーキ
初めてのブルーチーズケーキ。これから、改良していきます!

材料

クリームチーズ
100g
ブルーチーズ
60g
1個
砂糖
(20g&20g)
牛乳
20cc
小さじ1
小麦粉
12g

1

クリームチーズとブルーチーズをレンジで溶かす。

別にバターも溶かす。

2

砂糖、卵黄をボールにいれ、すり混ぜる。

とかしたブルーチーズ&クリームチーズに加える。

3

ふるった小麦粉とコーンスターチをいれ、グルグルまぜ、次に、牛乳、レモン汁を入れる

4

卵白に砂糖20gをいれ、角が立つまで混ぜる。

③にさくりと混ぜる。

5

写真

③を裏ごしし、型へ流す。
160度のオーブンで45分焼く。

型のまま冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

結構、ブルーチーズの味がします。私は好き~!スフレのようにふんわり、膨らんでその後しぼんでしまうので、ダブルの量で、作ってもよかったかも。

このレシピの生い立ち

イタリアンレストランで出てきたブルーチーズのケーキが美味しかったから。
レシピID : 461383 公開日 : 07/11/17 更新日 : 07/11/17

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