菜の花とアサリの辛子和え

菜の花は塩を入れた熱湯でサッと茹で、水に取り絞っておく。

あさりを鍋に入れ酒を注ぎ軽く炒りつけ、醤油とだしの素で味をつける。

２が冷めたら辛子を溶き加え、
菜の花に辛し和えのアサリを汁ごと加え、混ぜ合わせる。