簡単♡まさに旬♡モロヘイヤのお浸し
居酒屋こはるちゃん
作り方
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1
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モロヘイヤは根本4～5ｃｍを切り落とし茎と葉を3～4㎝長さに切る。
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2
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鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみ（分量外）を加え、モロヘイヤの茎を30秒ほどゆでる。
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3
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葉を加えて30秒ほどゆで、冷水にとってさます。
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4
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ボウルに★を混ぜ合わせ、水気を絞った【3】を浸して味を含ませる。
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5
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器に盛って、かつお節をを散らして完成です♡
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6
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水800ccにあごだしパックを1パック入れ出汁をとる。※今回使用するのは70ｍｌなので残りのだし汁は味噌汁などに使用。
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7
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うちの定番のだしパックです♡
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コツ・ポイント
固いので茎からゆでるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
旬のモロヘイヤを美味しく食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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