冷製オリーブのペペロンチーノ
TM999
作り方
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1
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パスタを茹でる。標準茹で時間より30秒長めに。
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2
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ゆで上がったら、冷水で洗い、これでもかというくらいしっかり水を切る。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと鷹の爪を炒める。香りがたってきたら玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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4
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炒め終わったら、ボールに移して冷ます。氷水や保冷剤をボールの外側にあてると早い。
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5
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ボールにオリーブ、トマト、オリーブオイル、コンソメ、塩コショウ、を投入して混ぜておく。
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6
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ボールに冷ましたパスタを入れてよく混ぜる。最後に味見をして、味付けを調整。
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7
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お皿にパスタを盛り付け、生ハムを上に乗せて完成！
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コツ・ポイント
パスタの水切りをしっかりやること。
このレシピの生い立ち
暑い、冷たいパスタが食べたい、家に材料がほとんど無い、時にシンプルな食材でつくることができました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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