はちみつシフォンケーキ

はちみつシフォンケーキ
砂糖の代わりにはちみつたっぷりの香りの良いしっとり、ふわふわのシフォンケーキです。

材料 (15cmシフォン型)

50グラム
3個
☆薄力粉
90グラム
☆水
70cc
☆サラダオイル
50cc
☆塩
ひとつまみ
卵白
4個
50グラム

1

写真

☆卵黄に☆はちみつを加えて、白っぽくなるまで良く混ぜる。 ☆水を一気に加えて混ぜ、☆サラダオイルを少しずつ加えて混ぜる。☆塩☆薄力粉☆ベーキングパウダーを振るって加えて、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜる。

2

写真

別のボールで卵白にはちみつを加えてしっかり、堅めに泡立てる。
レンジは、160℃に温めておく。

3

写真

1)に2)のメレンゲの1/3を加えて、生地に馴染むまで混ぜる。
残りのメレンゲは、切るようにして泡をつぶさないように手早く混ぜる。

4

写真

160℃55分、オーブンに入れる。焼けたら逆さにして冷ましておく。

コツ・ポイント

はちみつの香りがとても良いです。
メレンゲはしっかりと泡立ててください。

このレシピの生い立ち

何時ものシフォンけーきを砂糖を使わず
はちみつで作ってみたら、子供達に大うけ!でした。
レシピID : 461538 公開日 : 07/11/17 更新日 : 07/11/17

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