パパッと！さば水煮缶でアレンジ麺
Description
サバ水煮缶を汁ごと使ったお手軽でボリューム満点なレシピ。乾麺をもやしに変えると、酒のつまみやおかずにもなりまっせ。
payypyya
材料
（1人分）
1人前(100g)
↑もやしで代用すると
おかずに変身！
1缶(110g)
1個
30g
ごま油
適量
醤油
小さじ1/2
料理酒
小さじ1
赤唐辛子(お好みで)
適量
作り方
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1
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今回使用したさば水煮缶はこちら。
1缶で２人前もいけそうな感じの110gでした。
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2
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まずは、表示時間より短めに麺類を茹でます。
今回は乾麺うどん。素麺もおすすめ。
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3
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茹でている間に……
卵を溶いて、ニラを切ります。
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4
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茹で上がったら水でぬめりを洗い流します。
ジャバーっとね。
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5
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フライパンにごま油を入れ熱し、卵を投入！
軽めに炒めたらいったん取り出します。
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6
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卵を取り出したフライパンにさば水煮缶を汁ごと投入！
多少、卵が残っていても気にしません。
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7
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鯖を軽くほぐし、醤油と料理酒をさば水煮缶君と味を相談しながら入れます。
【入れすぎ注意】 ※コツ参照
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8
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フライパンに、ニラ・麺類・取り出した卵を再び入れ強火で汁気が無くなるようパパッと炒めます。
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9
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パパッとしたので写真撮れませんでした。
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10
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お好みで赤唐辛子をのせて完成！ピリッとさせたいの。
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コツ・ポイント
試しに鶏ガラ小さじ１も入れてみたところ、しょっぱくなりました(笑)２人前で作る場合は入れても良いかも？兎も角、味付けは控えめがオススメ！
このレシピの生い立ち
さば水煮缶の便利さと美味しさにハマり常備品に仲間入り。家にあるもので簡単に出来るアレンジはないかなーと適当に作ってみたら美味しかったので備忘録代わりに(笑)
payypyya
