簡単！ゴーヤチャンプル☆

ゴーヤはわたを取り除き、2～3mm 厚さに切り塩少々を振りかけて揉みこみます。5分程置いて水洗いして水分をきります。

フライパンにゴマ油、大さじ1を熱して1cm厚さに切った木綿豆腐を薄く色着くまで両面焼きます。

2のフライパンに豚バラ肉とゴーヤを入れて軽く炒めあわせたら、みりん大さじ1を入れてみりんの水分がとぶまで炒めます。