はちみつとジャムのパウンドケーキ
雪ピカ
作り方
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1
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バターを室温でもどす。はちみつ半分と一緒に白くなるまで撹拌した後、卵白を入れ良く混ぜる。
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2
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卵白を泡だて、残りのはちみつも入れてのの字がかけるくらいまで泡だてる。
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3
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1に、2を半量ずつ混ぜる。
そこに、小麦粉と、ベーキングパウダーを合わせて振るったものも切るように合わせます。
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4
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ザックリとジャムを混ぜたら、型に入れて、180度に温めたオーブンで、30分焼く。串を刺して、付いて来なければオッケー。
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コツ・ポイント
ラップに包んで、冷まして翌日食べた方が、しっとりして美味しいかも。焼く直前に、クリームチーズをちぎって混ぜ込んだものも美味しくできました(^^)
ジャムはお好きなものを。
ジャムはお好きなものを。
このレシピの生い立ち
亡き母が倉庫にしまっていた、たくさんのはちみつを発見！初挑戦のルバーブジャムも、はちみつを使って作りました。甘酸っぱくて、パウンドケーキにぴったりでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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雪ピカ
