宇治金時白玉かき氷
liqueur☆
作り方
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1
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小豆を☆の水で柔らかめに煮て、☆の砂糖を加え、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
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2
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熱湯に抹茶パウダーと★の砂糖を入れて溶かし、抹茶シロップを作ります。だまが無くなるまでかき混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
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3
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白玉粉を○の水で捏ねます。
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4
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手順3を6等分にして丸め、熱湯で茹でたら冷水に取ります。
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5
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かき氷器などで氷を削り、手順2を掛け、手順1と手順4を乗せ、コンデンスミルクを回し掛けます。
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コツ・ポイント
あずきは粒でも濾しでも、お好みで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
和風かき氷の定番を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
liqueur☆
