さわやか、混ぜ素麺

貝割れ大根は根元きり、１センチに切る。パプリカは、粗みじん切りにする。出汁の材料を容器に入れ混ぜて冷蔵庫で半日～１日保存

鍋に水を入れ沸騰してきたら素麺を入れ２分茹でる。茹で上がったらザルに上げ、流水で洗い粗熱を取る。水分を搾りボールに入れる

②に出汁大さじ４入れ和える。皿に盛り付け完成。