焼きおにぎりのモロヘイヤスープ乗せ
野菜ソムリエリサ
作り方
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1
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ご飯をおにぎりにします。麺つゆを塗りながらゴマ油とサラダ油で両面こんがりと焼きます。
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2
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モロヘイヤはさっと茹でて水に取り、ぎゅっとしぼって刻みます。
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3
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鍋で卵スープを作り(表示通りの水で)２のモロヘイヤを加えてさっと煮ます。
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4
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器に３を盛り、おにぎりを乗せます。お好みのトッピングをして完成です。
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コツ・ポイント
モロヘイヤの刻み加減はお好みで。
麺つゆ→醤油でも。
ラー油をかけたり、モロヘイヤ→小口に切ったオクラでも美味しいと思います。
麺つゆ→醤油でも。
ラー油をかけたり、モロヘイヤ→小口に切ったオクラでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
買い置きしていた卵スープと家庭菜園のモロヘイヤを使って簡単昼食を。卵スープはお湯を入れるだけでもいいのですが、野菜も食べたいと思って。モロヘイヤを入れるととろみがつくので、美味しいです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
野菜ソムリエリサ
