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手抜きの黄金比？スパイシーカレー鶏唐揚げ

手抜きの黄金比？スパイシーカレー鶏唐揚げの画像

Description

調理手順はちょっと手抜きで分量も大雑把ですが、結構うまくできました

材料

鶏肉（今回はモモ肉使用）
200g
■ 粉の黄金比
カレー粉（無塩）
大さじ1
水溶きタイプではない市販の唐揚げ粉
大さじ2
片栗粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉をブツ切り（唐揚げサイズ）に切り、余分な脂身を取る（脂身が好きな方はとらなくてもOK)

  2. 2

    鶏肉を袋に入れ、カレー粉、唐揚げ粉を入れてよく揉みこむ。その後に片栗粉も入れて更に揉みこむ

  3. 3

    鍋に分量外の油を入れて中火で熱し、ちょっと衣を落とし、揚がり始めたら肉を入れる（その他の確認方法でもOK)

  4. 4

    ←この時、肉を一気に全部入れると、油の温度が下がりすぎるので、2～3個入れたら1分位間隔をあけて肉を入れた方がいいです

  5. 5

    揚げてる途中、一度肉を裏表ひっくり返す（あとは取り出すまで肉をむやみに触らない）

  6. 6

    中火のまま裏表合計4分程度揚げたら完成！2度揚げは面倒なのでしませんｗ

コツ・ポイント

・高温が計れる温度計をお持ちの方は、油の温度180℃キープで作ってみてください
・粉の量が多すぎだろ！と思う方は、大さじ1ずつ入れて、様子を見ながら丁度良いと思う所まで増やしてください

このレシピの生い立ち

唐揚げ食べたかったけど、調理手順や分量を量るのが面倒だったので、てきとーにこんな感じで作ってみたら案外美味しくできたので
レシピID : 4623404 公開日 : 17/07/14 更新日 : 17/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (6人)
2018年6月13日
写真
ゆうあやまま☆
おはようございます！息子のお弁当にIN有難う

レポ感謝！お弁当に嬉しいです！息子さん辛くなかったな～？

2018年5月29日
写真
ゆうあやまま☆
スパイシーカレー暑い時美味しいね。有難う٩(^ᴗ^)۶

レポ感謝！ですね＾＾辛い物が食べたくなります！

2017年10月24日
写真
まやチャン
左端お弁当にも♫しっかり味で覚めても美味しいですね♡ご馳走さま☆

お弁当の献立にもありがとう！気に入ってもらえたようで嬉しい！

2017年10月22日
写真
まやチャン
カレー大好きスパイシーでめちゃ旨でした♡ポリ袋で楽チン調理も嬉♫

レポ感謝！めちゃ旨いただきましたー！嬉しいコメント有難う！

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ちぃ兄やん
手抜きの黄金比？スパイシーカレー鶏唐揚げ
by ちぃ兄やん