春雨のナンプラー炒め

春雨は戻しておく

パプリカ、椎茸は細切りにしておく

にんにく、生姜はみじん切りにしておく

香りが立ってきたら鳥挽肉を入れてほぐしながら白くなるまで炒める。

鶏肉に火が通ったら塩、胡椒で味付けをする。

パプリカとピーマン、椎茸を入れて更に炒める。