うどん、そうめんのカレー付け汁
ぎんた131
作り方
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1
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ナスとズッキーニは半月切り
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2
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鍋にオリーブオイルを引いて、ニンニク、豚肉を投入。色が少し変わったところでナスとズッキーニを投入
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3
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野菜に油が馴染んだら水を加える
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4
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ぐつぐつ煮たったら麺つゆ（もしくは白だし、どちらでもある方で）とかつお節粉を加える
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5
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カレー粉を足して味見。ちょっとさらさらくらいでちょうど良い
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コツ・ポイント
甘口カレーの方が合うかも。塩分多くなるので麺つゆで出汁を補うよりかつお節粉が風味が良くてオススメ。
このレシピの生い立ち
素麺の時は出来ればタレを2個用意。夏にはカレーの匂いが食欲そそるなーと思って。
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