全卵で作るカスタードクリーム

全卵で作るカスタードクリームです。いろんなステージに大活躍!

材料

1個
牛乳
150cc
砂糖
50グラム
薄力粉
大さじ1
大さじ1

1

卵をかきませ、砂糖、薄力粉、コーンスターチをすり混ぜる。

2

鍋で牛乳をあたため、沸騰直前で火をとめ、1に入れてよくまぜる。

3

2をザルなどで濾して鍋に戻し、弱火にかける。
木べらでたえず鍋の底をこする。
フツフツしたら、約3分火を通す。

4

ボールに移し、膜がはらないようにぴっちりラップで覆う。

コツ・ポイント

ダマにならないように、よく混ぜてください。

このレシピの生い立ち

卵白が余るともったいないので全卵で作ってみました。
レシピID : 462859 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/20

First tsukurepo mark
写真

クリームパンのなかのクリームに♪とても美味しかったです!!

toto731

とても美味しそうです、クリームパンいいですね♪