味付き☆減塩メンチカツ
Description
味が付いているのでソースは少なめでＯＫ！ヘルシーなメンチカツです（＾０＾）
Dr．ネコアルク
材料
（６～８個分）
1個分
1/4個分
パン粉
大さじ4
冷たい牛乳
大さじ4
☆ケチャップ
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆ウスターソース
大さじ1
☆冷たい豚挽き肉
２５０ｇ
☆冷たい卵
1個
☆クミンパウダー
少々
適量
適量
◎お酢
少々
パン粉(衣用)
適量
サラダ油
適量
作り方
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1
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玉ネギ・キャベツは水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取り、冷凍庫で凍らせる。
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2
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乾いたボウルにパン粉大さじ4を入れ、牛乳を加えて浸す。
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3
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そこに１．と☆の材料６種を入れたら、最初は麺棒で押し潰すように混ぜ、最後は手で色が白っぽくなるまでよ～くコネる。
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4
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３．のタネを６～８等分して、両手の手の平に打ち付け、空気を抜き、薄い小判型に成形する。
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5
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４．を◎の材料３種を混ぜたもの→パン粉の順につける。
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6
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１６０℃になるまで熱した油でカラッと揚げて、出来上がり！
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コツ・ポイント
タネは冷たいほど粘り気が出るので、１．で多少凍っていても大丈夫です（＾０＾）♪
このレシピの生い立ち
メンチカツが急に作りたくなって（＾ー＾）、インドの基本調味料”クミンパウダー”で味を調えてみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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Dr．ネコアルク
