焼きピーマンの昆布お浸し【作りおき】

焼きピーマンの昆布お浸し【作りおき】

Description

上品でやさしいだしを楽しめる夏のおかず。ピーマンが驚くほど良くいただけます。

材料 (2人分)

ピーマン
6個
★だし昆布(がごめ昆布使用)
5g
★かつお節
5g
★醤油・みりん・酒
各大さじ1
★水
200cc

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、種を取り除き、魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼く。

  2. 2

    写真

    ★を耐熱ボウルに入れ600wで1分30秒レンジ加熱し、①を浸す。かつお節はお茶パックに入れる。

  3. 3

    写真

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・ピーマンが熱いうちに★へ浸して下さい。
・冷蔵保存する場合は、だし昆布とかつお節パックも一緒に入れて保存して下さい。

このレシピの生い立ち

かつお昆布だしに、焼きピーマンを浸したものを作りたくて、考えました。
レシピID : 4629530 公開日 : 17/07/27 更新日 : 17/07/28

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