おつまみに!!★スパイシー鶏軟骨★

おつまみに!!★スパイシー鶏軟骨★
ビールに良く合う鶏軟骨焼きです。クミンシードというスパイスを加えてスパイシーに仕上げました。スパイスが無くてもおいしくできます。

材料

鶏軟骨
180g
ししとう
7本
小さじ1/2
少々
こしょう
少々
大さじ1
お好みで
サラダ油
適量

1

写真

ししとうは竹串で数箇所穴を開けておく。

2

鶏軟骨は塩コショウ、クミンシードで下味を付けて、片栗粉をもみ込んでおく。

3

写真

フライパンに油をひいて鶏軟骨を焼く。軽く色が変わったらししとうを加えてフタをして5分焼く。途中でふたを開けて混ぜる。

4

ふたを開けて、火の通りをチェックし、塩をして出来上がり。おこのみで七味唐辛子をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

クミンシードはインド料理で使われるスパイスで、インドカレーでは最初に使われるスパイスです。肉や魚との相性が良いそうです。このスパイスが無い場合はカレー粉で代用してもおいしいですよ。

ししとうは穴を開け忘れると破裂することがあるので注意です。

このレシピの生い立ち

鶏軟骨をおいしく食べようと思い、たまたま冷蔵庫にあったクミンシードと組み合わせてみたらとてもおいしく出来ました。
レシピID : 462972 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/18

First tsukurepo mark
写真

もてあましてたクミンが大活躍♡スパイシーでとてもおいしかったです

ふみネコ

☆つくれぽありがとうございました☆