ホットケーキミックスでフルーツケーキ？

バターと卵を室温に戻しておく。
バターはネットリするくらいに練る。

バターに砂糖を数回に分けて加えて、その都度、泡立て器でよく混ぜる。さらに、溶いた卵も、数回に分けて加えて、よく混ぜる。

ホットケーキミックスを一度に入れて、ゴムベラなどで混ぜていく。
ほどほどのところで、ドライフルーツミックスを加えて、さらに混ぜる。

170℃に温めておいたオーブンで、20分くらい焼く。

食べやすい大きさに包丁で切り分ける。