肉巻き野菜
はぁとちゃん
作り方
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1
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胡瓜は縦に4等分に割り、じゃがいもは1㎝幅の輪切りにしてビニール袋に入れてレンチンし やわらかくしておく。
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2
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ナスは1㎝幅に縦にスライスして横半分に切る。私は大きめのナスだったので上記の切り方で4×5×1㎝くらいの大きさでした。
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3
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豚肉をまな板の上に広げて軽く片栗粉を振るい、①・②の野菜をそれぞれ巻いていく。
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4
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フライパンを熱し、③を焼く。軽く焼き色が付いたらひっくり返して酒大さじ2程度 回しかけ蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
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5
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5分経ったら蓋を取り、程よい焼き色がつくまで両面を焼き、塩・コショウで調味し完成！！
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6
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⑤をお皿に盛ったら、焼肉のタレやポン酢等お好みのタレで召し上がれ♡
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コツ・ポイント
中に巻く野菜はお好みのものにかえてOK！！ただ、火の通りにくいものは先に火を通しておいてから巻くと良いと思いますd(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
家庭菜園で沢山採れた野菜を使って子供達が喜ぶレシピは何かないかなぁ〜と思い、考えついたレシピです。苦手な野菜もお肉で巻いたら意外と食べれた子供たちでしたv(o^^o)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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