サツマイモとダイコンの柚風味味噌汁
Description
甘み野菜の調和を柚風味で味わいましょう。
ＬＵＭＩ姉
材料
作り方
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1
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ダイコン、さつまいもは同じ大きさに切り揃え、さつまいもは水にさらして一緒に茹でる、柔らかくなったら出汁、味噌を溶き入れ食べる前に柚を一切れ加える。
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2
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3
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コツ・ポイント
できれば野菜からの甘みで食べたいのですが、足りない場合にはみりんなどで調整ですね。
このレシピの生い立ち
柚が好きですが、いつもお吸い物とはいかず、味噌汁に合わせたくていたので丁度良かったです。サツマイモは半端もので十分ですね。
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ＬＵＭＩ姉
