豚肉とピーマンの和風春雨炒め
鈴木美鈴
作り方
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1
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豚バラ肉、ピーマンを切る。春雨はお湯に入れ5分浸し戻し、ザルに上げる。(春雨が長いものは、キッチンバサミで切る)
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2
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フライパンにごま油をひき強火にかけ、豚バラ肉を入れ色が変わるまで炒め、春雨、ピーマンを入れサッと炒める。
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3
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★を加え、全体的になじむように炒めあわせる。
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4
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・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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コツ・ポイント
・★を加える時は、一旦火を止めてから加えると焦げる事がなく慌てないで済みます。
・お好みで、ラー油をかけるとまた違った味わいです。
・お好みで、ラー油をかけるとまた違った味わいです。
このレシピの生い立ち
かつお節を効かせた、春雨の炒め物を作りたくて考えました。
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鈴木美鈴
