かんたんまろやか!ひんやりミルクそうめん
作り方
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1
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ボウルに、豆乳あるいは牛乳、めんつゆ、コンソメを入れ混ぜる。冷蔵庫に入れ、冷やしておく。
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2
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鍋に水を入れ、卵を茹でる。
沸騰してから10分くらいで火を止める。
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3
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卵を茹でている間に、カニカマを細く裂き、きゅうりとポールウィンナーを細く切る。
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4
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卵とは別の鍋に湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れ、茹でる。
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5
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卵が茹で上がったら、お湯を捨て水で冷やし、殻を向く。殻を向いたら、花形切りにする。
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6
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そうめんが茹で上がったら、ザルに入れ流水で冷やす。
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7
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そうめんを皿に盛り、冷蔵庫で冷やしたつゆを入れ、切った材料を盛る。お好みでマヨネーズをかけるのも良し!
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コツ・ポイント
ゆで卵を花形切りにする場合は、しっかり硬ゆでにするのがポイント!
半熟も美味しいかと思うので、そこはお好みでどうぞ。
半熟も美味しいかと思うので、そこはお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
そろそろ普通のそうめんにも飽きてきたけれど、夏バテであまり食欲が出ない。。。そんなときにそうめんをアレンジしようかなと思い、このレシピを作りました!