四葉きゅうりと鶏皮の梅肉和え

Name: 四葉きゅうりと鶏皮の梅肉和え
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 四葉きゅうり ２本; 鶏皮 約１００ｇ; 梅干し ２粒; ＜ 調味料 ＞; 塩 少々; 砂糖 少々; 醤油 大さじ１杯; ごま油 大さじ１杯

Description

パリパリと食感の良い四葉きゅうりに鶏皮の旨味の逸品料理☆
梅干しの酸味でさっぱりと頂ける夏に食べたいレシピ♪

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

四葉きゅうり

２本

鶏皮

約１００ｇ

梅干し

２粒

■ ＜調味料＞

塩

少々

砂糖

少々

醤油

大さじ１杯

ごま油

大さじ１杯

作り方

1

四葉きゅうりは包丁の背で軽くトゲを落として乱切りにする
2

鶏皮は細切りにして湯がいておく
3

密閉袋に四葉きゅうり、鶏皮と叩いた梅肉と一緒に調味料を全て加える
4

軽く揉み込んで冷蔵庫で漬けておく
5

完成です

コツ・ポイント

・漬け時間は半日程度（しっかりと漬けた方が良いです）
・鶏皮は湯がいたら水気をきって冷ます

このレシピの生い立ち

四葉きゅうりを貰ったので

レシピID : 4632091 公開日 : 17/07/22 更新日 : 17/07/22

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2021年7月23日

初れぽ

裏・日刊はまの食卓

茹でて冷凍した鶏皮と家の四葉きゅうりで。簡単で美味しかったです！

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