簡単!絶品!鶏皮煮の画像

Description

こってり甘辛でぷりぷりの鶏皮はごはんが進みます。調味料の分量も簡単です。

材料 (2人分)

300〜400g
根生姜
1片
三温糖
大さじ2
みりん
大さじ2
大さじ2
しょう油
大さじ2
*プルコギのタレ(なくてもok)
大さじ1
おろしニンニおろしニンニク(チューブ)
2センチ位

作り方

  1. 1

    鶏皮は一口サイズにカットします。

  2. 2

    写真

    根生姜は皮を取ってスライスします。

  3. 3

    写真

    フライパンを温めて油はひかずに鶏皮と根生姜を投入。油がたくさん出たら一度油を捨てて調味料全て入れます。

  4. 4

    写真

    煮汁がブクブクと泡立ってきたら中火で煮汁がトロっとしてきたら出来上がり

コツ・ポイント

特にありませんが、煮汁を煮詰める時は鶏皮に照りが出てきたらokなので焦がさない様に注意して下さい

このレシピの生い立ち

母によくリクエストして作ってもらっていたレシピ。やっと上手に作れる様になり現在では娘にリクエストされ作っていますw
レシピID : 4632631 公開日 : 17/07/21 更新日 : 17/07/24

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