乾麺で生麺風◎もちもちパスタ◎超ゆで時短
Rhia
作り方
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乾麺のパスタをパスタケースに入れます。
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麺がすべて水に浸るように水を入れます。
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蓋をして1時間程度置いておきます。
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一時間たつとこんな感じで麺が柔らかくなります。
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水を切るとこんな感じです。
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沸騰したお湯（大体3L程度）に塩をいれ、麺を入れます。麺が柔らかく鍋にくっつくことがあるのでその後すぐひと混ぜします。
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再沸騰したら麺の硬さを確かめて、パスタをお湯から上げます。本当にすぐ茹るので素早く！
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お好みでオイルなどを絡めてからパスタソースに和えてもちもちパスタを楽しんでください！
冷製パスタ用説明続きます→
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【ここから先は冷製パスタ用】
ゆで上げたパスタを水で洗いしっかり冷やします。
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しっかり冷やしたら、キッチンペーパーなどを使いながらやさしくしっかり水分をふき取り、オイルを和えます。
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お好きなソースに絡めて完成です。
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写真で使ったパスタケースは母からもらった丸いケースなのですが、最近は四角いケースも売っているようです。
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2017.07.25
生麺の人気検索Top10入りしました。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
温かいパスタの場合はオイルはお好みで、麺をゆでてからソースと合わせるまでに時間がかかる場合はオイルを和えると麺がくっつきにくいです。冷製の場合はすぐ麺がくっついてしまうのでオイル必須です！
このレシピの生い立ち
暑い夏にパスタ茹でるのは暑苦しいなぁと思っていたら母が教えてくれたパスタのゆで方を研究したレシピです。友人に生パスタみたいでおいしいといわれてレシピ化してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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