濃厚チーズケーキ

一応ベークドなんだけど、食感はレアとの中間な感じです。濃いチーズ味がお好きな方はどうぞ。

材料 (8人)

クリームチーズ
1箱
砂糖
60g
2個
110g
バター
80g
マリービスケット
13枚
30g~丸ごと1個でも。

1

クリームチーズと卵は常温に、バターも常温にしておく。ビスケットは細かく砕いておく。型にバター(上記のとは別)を塗り、クッキングシートを型通りにきって底に敷く。バターとビスケットを混ぜて底に敷き詰める。

2

次にケーキの種を作る。クリームチーズ、砂糖、レモン汁、卵、生クリーム(とろんとする位に泡立てる)の順に良く混ぜながら入れてゆく。この間にオーブンを220℃で余熱をかけておく

3

型に流し込んで底にアルミホイルを敷いて(バターがこぼれるので)32分焼く。
焼きあがったら常温で冷やしてから冷蔵庫へ。冷たくして食べます。

コツ・ポイント

コツはないです。とにかくまぜてまぜて、それだけ。簡単ですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 4634 公開日 : 00/05/07 更新日 : 00/05/07

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