レチョー *Lecsó*

皮を向いたトマト、パプリカ、玉ねぎを食べやすいサイズにカットする。ベーコンは細かく刻んでおく(写真は全て倍量)

フライパンに薄く油をひき、ベーコンを炒める。色が変わったら取り出しておく。

同じフライパンで玉ねぎを炒める。

トマトを加えて軽く混ぜ、再び蓋をして10～15分ほど煮る。

パプリカパウダー、砂糖、塩を加え、味を整える。

溶き卵を流し入れ、玉子が固まったらベーコンをトッピングして完成。