茄子の豚バラ巻き
yanshi★
作り方
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1
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茄子をピーラーでしま模様に皮をむく。
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2
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ラップで包み、レンジで2,3分チンする。
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3
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大根をすりおろしおく。
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4
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★調味料を合わせ、タレを作っておく。（軽くレンジで温めてバターを溶かす）
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5
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豚バラに軽く塩コショウを振る。
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6
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豚肉で茄子を巻く。（大きさにもよるが茄子1本に対し豚肉2枚）
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7
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フライパンで茄子を巻いた豚肉を焼き、全面に焦げ目がつくまで焼く。
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8
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取り出して一口大に切り、お皿に盛り付け大根おろし、タレを上からかけ、最後に小ねぎを散らせて完成！
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コツ・ポイント
簡単に出来るので試してみて下さい！
このレシピの生い立ち
茄子で美味しいメニューを作りたかった！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
yanshi★
