なすのマリネ。
しあわせな食卓
作り方
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1
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なすは一口大に切って油で揚げるか、フライパンで炒めます。
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2
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あらかじめバルサミコ酢と昆布つゆを混ぜておき、①のなすを加えて軽く混ぜ合わせます。
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3
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そのまま食べても、冷やして食べても(^-^*)
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コツ・ポイント
わたしは味がよく染み込むようになすを縦に半分に切った時点で斜めにたくさん切り込みを入れていますが、お急ぎであれば普通のカットでも大丈夫です(*^＿^*)
このレシピの生い立ち
お菓子学校のお友達とのホームパーティでお友達が作ってくれたお料理。簡単で美味しいので、お気に入りで何度も作っています。
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