なすのマリネ。

なすのマリネ。
とっても簡単、なすのマリネ。彩を良くするために大葉を加えても(^-^*)

材料 (2人分)

なす
2本
大さじ3
大さじ1と1/2

1

なすは一口大に切って油で揚げるか、フライパンで炒めます。

2

あらかじめバルサミコ酢と昆布つゆを混ぜておき、①のなすを加えて軽く混ぜ合わせます。

3

そのまま食べても、冷やして食べても(^-^*)

コツ・ポイント

わたしは味がよく染み込むようになすを縦に半分に切った時点で斜めにたくさん切り込みを入れていますが、お急ぎであれば普通のカットでも大丈夫です(*^_^*)

このレシピの生い立ち

お菓子学校のお友達とのホームパーティでお友達が作ってくれたお料理。簡単で美味しいので、お気に入りで何度も作っています。
レシピID : 463482 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

08/09/06

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バルサミコと昆布つゆが合うなんてビックリでした!また作りま~す♪

マミマミマー

どうもありがとうございます。どうぞ参考にしてくださいね。

08/07/10

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夏にさっぱりと食べれていいですね!!美味しかったです!!

リョッタ

そうですね。この季節にはいいですね♡

08/06/27

写真

バルサミコ好きなので絶対美味しいと思って♪やっぱり好き*^_^*

よん妻

よん妻さんもバルサミコ好きなんですね♡わたしも大好きです♪

08/03/24

写真

バルサミコ最高!これからの季節に、さっぱり美味しいですね~☆

海辺のキッチン

おぉ!綺麗な写真☆わたしも夏になると食べたくなります(^^

海辺のキッチン 2008年03月24日 14:19
しあわせの食卓さん~♪
バルサミコとなす、最高ですね~☆
さっぱりしててとっても美味しかったです!
これからの季節にピッタリですね。
ご馳走様でした (。→∀←。)
リョッタ 2008年07月30日 20:27
しあわせな食卓さん、こんばんは!
このたびは、わざわざコメントをありがとうございました!

マリネは大好きなのですが、なすのマリネは初めてでした!とっても美味しかったです!
これからもお世話になります!

よろしくお願いいたします!!