バインミーシュウマイ
Description
シュウマイ(肉団子のトマト煮込み)ときゅうり、パクチーと組み合わせてジューシーなバインミーです。
フィエン
材料
（2人分）
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肉団子：
200g
40g
20g
1/2個
小さじ1
こしょう
小さじ1/4
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トマトソース：
シャロット（又は青ねぎの白い部分）みじん切り
2個
150g
塩
適量
砂糖
小さじ1/4
小さじ１
サラダ油
適量
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組み合わせ：バゲット、きゅうり（スライス）、パクチー
作り方
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1
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肉団子の材料を全部ボールに入れ、よくミックスしておく。15程おく。
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2
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肉が手につかないようにオイルを少しつける。
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3
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大さじ１ぐらいの肉を取って丸める。
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4
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フライパンにオイル大さじ１を温める。
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5
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肉団子を入れ、面が色がつくまで焼く。（2分程）
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6
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鍋に油小さじ１を温める。
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7
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シャロット（又は青ねぎの白い部分）を入れ、香りが立つまで炒める。
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8
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スライストマトを入れ、塩、砂糖、ヌクマムを加えてふたをして、トマトが柔らかくまで煮る。
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9
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トマトが柔らかくなったら（５）の肉団子を入れ、塩で味を調える。５分程煮て完成！
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10
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パクチー、青ねぎをトッピングして、ご飯と食べても美味しい。バゲットにきゅうり、パクチーと食べてもok
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コツ・ポイント
Youtubeの動画があります
https://www.youtube.com/watch?v=eMUwcgw63WA
https://www.youtube.com/watch?v=eMUwcgw63WA
このレシピの生い立ち
とまとの旬の時期に色んな料理に使いたいですね。ぜひ作って見てください
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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フィエン
