超簡単☆さつま芋ケーキ

さつま芋を食べやすい大きさに切りレンジで約2分半(お箸がスッと通る感じだとOK)

ボールに卵を入れ白っぽくふわふわになるまで撹拌し頑張って混ぜる(ハンドミキサーがあれば楽です)

2で十分に撹拌できたら砂糖を入れさっくり馴染ませる

さらに油を入れてさっくり混ぜ、型に流し入れ生地の上にさつま芋を乗せ予熱あり180度で約8分程焼いたら出来上がり。

さつま芋が少なかったので乗っけただけですが中に混ぜても美味しいです。油無しだと素朴な感じになります。