枝豆豆腐

お鍋に牛乳と板ゼラチンを入れてしとらせておく。お鍋を火にかけ、砂糖、塩を加え、沸騰して、ゼラチンが溶けたら

はじいた枝豆を入れて、火を止め、粗熱が取れたら、フードプロセッサーに入れ回し、漉す。生クリームを入れ混ぜ、漉す。

型に流して、冷蔵庫で冷やす。切り分けて器に盛り、たれをかけてワサビを添える。