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さつまいもを縦に切り細切りにカット(大きければ半分に切って分けてもよし)
フライパンに油を入れ、熱したら芋をいれます
色が変わりこんがり焼き色が付いたら油から上げます
芋を移し終わったら、ボールでもそのまま油を取ったフライパンにでも、砂糖を振りかけ軽く和えます
暖かい方が私の好みですが冷えてても美味しいので是非!