高菜の炒め煮♪

高菜の炒め煮♪
栄養いっぱい、値段もお手頃♪おいしいよ~♪

材料 (4人分)

高菜
2~3ワ
ちくわ
1本
生揚げ
1枚
牛脂
3~4個
1カップ
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1

1

高菜はタップリのお湯で茹で、灰汁をとる、水にあげたら、水気を絞って、食べやすい大きさ(1cm~)に切る。

2

フライパンに、高菜、牛脂、ちくわ、あげを加え炒める。

3

牛脂が溶けて、軽く炒めたら、だし、酒、みりん、砂糖、醤油を加え、煮含める。出来上がり♪

コツ・ポイント

高菜は下ゆですることで、灰汁がとれます。牛脂で炒めると、コクがでて、美味しいです。牛肉いらず(≧▽≦)ノ

このレシピの生い立ち

おばあちゃんが教えてくれた高菜炒めを自分なりにアレンジしました。牛脂の効果で、子供にも美味しく食べられます♪
レシピID : 463661 公開日 : 07/11/21 更新日 : 17/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/02/06

First tsukurepo mark
写真

牛脂たっぷりで。やっぱり美味しい。

まいよち

ちくわ無しの牛脂5個で。高菜も沢山。フライパン一杯常備菜。