IHとフライパンで☆カステラ

IHとフライパンで☆カステラ
ふわふわ、さっぱりめのカステラ。
色が違うのは、裏表に飾っただけです♪

材料 (約20㎝フライパン1台分)

卵(卵黄・卵白に分ける)
4個
砂糖
80g
薄力粉
100g(ふるっておく)
牛乳
50cc
バター
25g(溶かす)

1

卵白を泡立てる。途中2~3回に分けて砂糖を加え、角が立つまで泡立てる。

2

卵黄、牛乳、溶かしバターを混ぜ合わせる。

3

1に2を加え、ゴムべらでさっと混ぜる。

4

3にふるった薄力粉を加えて混ぜる。

5

フライパンに流し入れ、フタをしてIHの弱火(とろ火)で、じっくり約30分焼く。

コツ・ポイント

フタはあんまりあけないほうがきれいに焼けます。
フライパンが小さすぎたり、浅かったりするとフタにくっついてしまうことがあるので、様子を見てくださいね。

このレシピの生い立ち

うちのオーブンがあまり上等じゃないので、ケーキがよく焼けません。
フライパンで焼けるレシピを!と思って。
レシピID : 463714 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

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