屋台の味♪トルネードポテト
harushot
作り方
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1
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皮付きのままじゃがいもをよく洗う
じゃがいもをぎゅっと握り、半分に割った割り箸をゆっくり挿し、真ん中を貫通させる
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2
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じゃがいもの先端5mmくらいのところに、割り箸に当たるまで斜めに包丁を入れる
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3
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包丁は動かさず、じゃがいもを回すようにして、5mm幅に切り込みを入れていく
※包丁の刃が割り箸に触れてることを意識する
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4
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切り込みを入れたじゃがいもを、下に向かってスプリングを伸ばすように、静かに広げる
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5
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フライパンにトルネードポテトを入れ、ポテトが半分浸るくらいまでサラダ油を注ぐ
火を点ける
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6
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トルネードポテトを時々回転させ、全体に揚げ色が付くまでよく揚げる
※泡が小さくなったら揚げ上がりの合図♪
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7
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キッチンペーパーにのせ、油を切る
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8
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熱いうちにアジシオを振ったら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
切り込みを入れて伸ばすと大きくなるので、じゃがいもは小振りなものを選びます！
このレシピの生い立ち
子どもたち夏休み突入‼
おやつに♪
一緒に作りました☺
おやつに♪
一緒に作りました☺
harushot
