小松菜のエスニック炒め。
つくしぐみ
作り方
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1
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＜下準備＞◇小松菜は４～５ｃｍに切り揃えます。◇にんにくはみじん切り。
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2
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フライパンにごま油を熱しながら、にんにくを炒め始めます。次に桜海老も入れ、香ばしくなったら、小松菜を加えてしんなりするまで炒めます。
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3
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ナンプラー、胡椒、ラー油で調味して完成です。
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コツ・ポイント
小松菜の量によって、ナンプラーは調整してください。ナンプラーはけっこうしょっぱいので注意。お好みでレモンを絞っても◎。
このレシピの生い立ち
小松菜の炒め物大好き。せっかくなので、ただいま夢中になっているエスニック系の味付けで。
このレシピの作者
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つくしぐみ
